CHOCOLATE archivos - Lima Food Review

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María Alexandra López

Soy economista de profesión, apasionada por la moda por elección y amante de la comida por vocación.

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LAS CINCO MEJORES TORTAS DE CHOCOLATE DE LIMA

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LAS CINCO MEJORES TORTAS DE CHOCOLATE DE LIMA

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Quinua Pesto 🌿 El fin de semana prepararé este

Quinua Pesto 🌿
El fin de semana prepararé este delicioso platillo tan facilito y bien sanito 🙌🏼

Se trata de una rica quinua al pesto acompañada de langostinos al ajillo 👌🏻 Esta es una combinación que sorprende a cualquiera😌
¿Alguien quiere receta?👀

Empanadas fritas✨ Hace un tiempo les enseñé mi

Empanadas fritas✨
Hace un tiempo les enseñé mi receta de empanadas caseras y hoy me animé a prepararlas de forma diferente🙌🏼 Rellenas de carne, masita deliciosa y fritas😌
El resultado fue demasiado rico que aquí les comparto la receta👀

✨MASA✨
400 gr de harina sin preparar
200 gr de agua
200 gr de mantequilla
2 yemas de huevo
1cda de sal
1cda de azúcar
Mezclar todos los ingredientes y luego amasar hasta lograr que la masa no se pegue en las manos. Puedes usar tu kitchenaid con el gancho:)

✨RELLENO✨
500 gr de carne molida
2 cebollas rojas
2 dientes de ajo
1cda de paprika
1cda de ají amarillo molido
1cda de ají panca
1cda de orégano
2cdas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Adicionalmente, para el relleno:
2 Huevos duros
1 taza de cebolla china
1/2 taza de pasas negras

Me cuentan si las preparan 👀 el paso a paso está en mis destacados 💓

Panqueques🥞 Como hoy es lunes que parece doming

Panqueques🥞
Como hoy es lunes que parece domingo😜, decidí hacer #pancakes esponjositos y bien gorditos para el #desayuno 😌 esta vez utilicé una receta reinventada 🙌🏼 y aquí te la dejo por si te animas a prepararlos👀 ✨ 1/2 taza de avena
✨ 1/2 taza de harina de trigo
✨ 1/4 taza de panela
✨ 1 cdta de canela ✨ 3 claras y 1 tema
✨ 3/4 taza de leche fresca
Para preparar la mezcla solo debes incorporar los ingredientes secos, luego añadir la leche y las yemas; y finalmente, incluir las claras a punto nieve y remover de forma envolvente. Y listo, al sartén:) El paso a paso está ahorita en mis stories👀

DESAYUNO DOMINGUERO II Esta foto se llama , inten

DESAYUNO
DOMINGUERO II

Esta foto se llama , intenta elegir solo uno 😂 Desde hace unos días moría por probar los #croissant de @alanyareposteria que sacaron esta temporada; ayer que fui a conseguirlos me sorprendí con todos los rellenos que tenía😳obviamente no podía dejar de probar ninguno; así que compré todos los que pude: Chocolate, mango, frambuesa y capuchino🙌🏼 Deben saber que la masa está ESPECTACULAR y cada relleno más delicioso que otro, no obstante, el que se robo mi corazón fue el de chocolate (sí, el de la primera 📸 ) ¡Me cuentan si van a probarlo! Por mi parte ya cumplí con pasarles el dato 😌

DESAYUNO DOMINGUERO I Hellouuu! Hoy quise desayun

DESAYUNO
DOMINGUERO I

Hellouuu!
Hoy quise desayunar diferente, de esos desayunos dulces que alegran la vida desde temprano. Así que ayer, me aseguré de conseguir los deliciosos croisants de @alanyareposteria y hoy apenas me levanté molí y pasé mi cafecito de @felipeylavida , batí mi crema de leche y lo serví en mis nuevas tacitas Turpi de @coraceramics 💓
¡Feliz domingo!

¡Feliz día papito de mi vida! No entendía lo a

¡Feliz día papito de mi vida!

No entendía lo afortunada que he sido toda de mi vida de tenerte conmigo , hasta que me mudé a más de 1000km de tu lado. Ya han pasado 10años😳 y aún te extraño como el primer día💓 sé que la distancia no nos permite estar juntos estas fechas, pero estoy segura que pronto celebrarnos todas en conjunto🤗 Te amo❤️ tanto que me es difícil expresar en palabras lo que siento; sin embargo, quiero decirte GRACIAS por ser un papá amoroso, comprensivo y sobre todo presente. Un 😘 hasta moyobamba papito y espérame que dentro de poco iré a engreírte, apachurrarte y llenarte de risas como siempre 😜

PIZZA MASA MADRE🍕 Ayer , después de más de 7

PIZZA MASA MADRE🍕

Ayer , después de más de 72 horas de espera por fin pude probar mi primera PIZZA 🍕 de #masamadre y no saben los increíble que salió🙌🏼 En verdad la espera valió cada segundo ✨

Lo especial de esta pizza es que solo tiene 4 ingredientes: harina , agua, sal, aceite de olivo y masa madre👌🏻 y está hecha bajo el método de fermentación en frío( Sii , las 72 horas estuvo en la refrigeradora a 5 C). En ese tiempo se llenó de aire y el tiempo hizo lo suyo, dando como resultado una masa ligera, crocante y deliciosa.

Obviamente la acompañé con los ingredientes más simples de la vida : salsa de tomate ,mozzarella fresca, aceite de oliva y albahaca 🌿 Una Margarita de esas 👌🏻 Estoy muy orgullosa de mi 💓 ojalá pudieran probarla ✨

TORTA DE CHOCOLATE 🍫 Por primera vez en esta c

TORTA DE CHOCOLATE 🍫
Por primera vez en esta cuarentena nos animamos en casita a preparar una #tortadechocolate con abundante #fudge y salió tan buena que merece ser compartida 😌
Aquí va la receta 👀

Queque:
✨350 gr de harina sin preparar
✨280 gr de azúcar blanca
✨180 gr de mantequilla sin sal
✨60 gr de aceite vegetal
✨70 gr de cacao en polvo
✨ 4 huevos
✨250ml de leche entera
✨ 1cda de polvo de hornear
✨ 1cdta de esencia de vainilla
✨ Pizca de sal
Opcional: chocolate picado en trozos.

Fudge:
✨1 lata de condensada
✨1 lata de evaporada
✨ 200 gr de chocolate 70% cacao
Preparación:
1. Batir la mantequilla, aceite , azúcar y cacao hasta lograr un punto cremoso.
2. Incorpora la leche fresca, la esencia de vainilla y lo huevos a la mezcla anterior.
3. Finalmente, agrega la harina junto a los polvos de hornear. Una vez homogéneo añade el chocolate picado rociado con harina.
4. Hornea por 40min -50min a 180C.

Para el fudge, hervimos la evaporada y la condensada hasta que llegue a punto manjar. Después , incorporamos la tableta de chocolate picada e incorporamos hasta que se disuelva por completo.

Bañamos el queque y disfrutamos en familia 💓

Feliz día mamá❤️ No hay palabras que descr

Feliz día mamá❤️
No hay palabras que describan mi amor y admiración por ti mi amada tintin🥰 Gracias por darme la vida y ser parte de ella siempre✨, eres la más amorosa y comprensiva💓Doy gracias a Dios por tenerte conmigo en cada momento de mi vida🙇🏻‍♀️Te amo ❤️

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